Les meilleures plaques à pizza : Comparatif

Aucune cuisine n’est complète sans le meilleur moule à pizza. Que vous la mélangez avec de la levure et de la farine ou que vous soyez un fanatique des aliments surgelés, ces outils pratiques vous garantiront des résultats parfaits à chaque fois. Lorsque vous vous préparez à acheter une plaque à pizza, vous remarquerez qu’il existe un large éventail de tailles, formes, matériaux et styles différents sur le marché. Alors, lequel devez vous choisir ?

Grâce à ce guide, vous découvrirez combien il est facile de trouver le modèle qui vous convient.

Zoom sur : Quelle est la meilleur plaque à pizza ?

Parmi les éléments à prendre en compte pour être sûr d’obtenir toujours des résultats croustillants, il y a le type de matériau. Sur le marché, on trouve des modèles en acier et en alliages métalliques, bien que des solutions innovantes comme celles en silicone, qui ont aussi des poignées pratiques pour déplacer la casserole sans risque de brûlure, apparaissent.

Les casseroles avec des trous dans le fond sont très populaires, car elles distribuent la chaleur de façon homogène, comme si vous cuisinez dans le meilleur four à pizza du marché.

Nous vous présentons ci-dessous les meilleures poêles à pizza :

Erre4m 60×40 plateau à pizza professionnel

Il s’agit d’une très grande plaque de cuisson professionnelle avec une épaisseur de 8/10 et des bords soudés à 90°.

Il est fabriqué en tôle aluminisée (un matériau connu sous le nom de LS), un alliage de fer et d’aluminium idéal pour la cuisson des produits alimentaires. Il est très résistant et garantit un transfert de chaleur optimal.

Guardini Pizza & Mania Set 4 moules

Le kit se compose de quatre casseroles qui, grâce au support spécial, peuvent être cuites en même temps.

Fabriquées en acier Hi-Top avec un revêtement antiadhésif double couche Skandia Xtreme Plus, elles favorisent une cuisson uniforme et un démoulage facile des pizzas de toutes sortes. Ils sont exempts de bpa, de pfoa et de toutes sortes de métaux lourds.

CHG 9776-46 Pizza moule

Caractéristiques principales : Ces deux casseroles fabriquées en Allemagne peuvent résister à une température de 250°C. Le revêtement antidérapant professionnel facilite le nettoyage.
Pas de collage de la pâte. Le fond perforé permet d’obtenir un résultat croustillant tout en économisant de l’énergie. Facile à nettoyer grâce au revêtement antidérapant Les trous dans le fond permettent d’économiser de l’énergie pendant la cuisson Fabriqué en Allemagne

Moule à pizza Levivo

Fabriqué en silicone, il est extrêmement résistant à la chaleur, mais en même temps très flexible. Il n’est pas nécessaire de la graisser, car la pâte ne peut pas coller à la surface. Il est donc aussi très facile de retirer la pizza du moule. Les poignées latérales résistantes à la chaleur sont particulièrement pratiques.

Le matériau résiste à la température de – 20°C à + 220°C, vous pouvez donc, par exemple, congeler des spécialités de crème glacée ou des tartes directement dans le moule. Grâce à un anneau de renforcement intérieur en métal, une grande stabilité de la forme est garantie : elle est facile à manipuler et ne se plie pas. Il peut être nettoyé rapidement et facilement, et il passe aussi au lave-vaisselle.

Relaxdays 10019245 Jeu de 4 moules à pizza ronds

Le set se compose de 4 casseroles rondes qui s’insèrent facilement dans n’importe quel four, puis dans n’importe quel évier. La surface antiadhésive peut ensuite être facilement nettoyée.
Fabriquées en tôle d’acier au carbone, elles offrent une grande résistance et assurent en même temps la légèreté. Idéal pour la pizza, la quiche lorraine et bien plus encore.

Zenker 7511 Moule à pizza perforé

Idéale pour les pizzas surgelées et fraîches, elle est conçue avec des trous spéciaux réalisés sur toute la surface. Cela permet à la chaleur de circuler uniformément, sans retenir l’humidité, ce qui rend la pizza particulièrement croustillante et bien cuite.

Le revêtement Teflon Classic permet également de le retirer facilement après la cuisson. Il est résistant à la chaleur jusqu’à + 230°C et peut être facilement nettoyé à la main après utilisation. Il est livré avec une garantie de 5 ans.

Forme de pizza Ballarini

Grâce à une répartition uniforme de la chaleur, l’épaisseur du corps garantit une cuisson optimale. Le revêtement antiadhésif triple couche assure une résistance maximale à l’usure et une non-adhérence absolue pour des pizzas parfaitement formées. Fabriquée en Italie, la poêle va au lave-vaisselle.

Ballarini effectue des contrôles continus auprès d’organismes internationaux prestigieux tels que Neotron (Italie), LGA (Allemagne) et l’Institut danois (Danemark) pour garantir l’aptitude et la sécurité alimentaires absolues de ses revêtements antiadhésifs.

Zoom sur : Que faut-il rechercher quand on achète une plaque à pizza ?

Quand vient le moment de choisir votre poêle à pizza, il y a quelques facteurs clés de qualité à rechercher.

Un matériau durable

Tout d’abord, il est important de choisir une poêle à pizza dont vous êtes sûr qu’elle durera. Ne cherche pas à tout prix le type le moins cher. Les options les plus durables ont tendance à être fabriquées en fonte, en acier ou en aluminium. Comme ce dernier est naturellement flexible, il peut être renforcé par un autre alliage. Évidemment, vous ne pouvez pas mettre ces casseroles au micro-ondes. Si vous avez l’habitude de décongeler les pizzas de cette manière, vous devez opter pour un autre matériel.

Une solution antiadhésive

Un bon moule à pizza est facile à utiliser et garantit que votre spécialité, une fois cuite à point, glisse facilement sur l’assiette sans laisser de fragments de pâte collés au fond et sur les bords. Pour que cela devienne une réalité, envisage un revêtement antiadhésif fiable. Les poêles à pizza traditionnelles en fonte doivent être correctement graissées, tandis que leurs homologues en aluminium et en acier sont généralement recouvertes d’une couche de silicone ou de céramique.

Excellents résultats de cuisson

Il peut être difficile d’évaluer les performances d’une casserole jusqu’à ce que vous vous retrouvez réellement à l’utiliser. Cependant, c’est une bonne idée de jeter un coup d’œil à certaines des critiques publiées sur le web, ainsi que de lire l’avis des utilisateurs qui ont déjà fait l’achat dans les ventes en ligne. Cela vous permettra d’avoir une première idée. Si votre idée d’une pizza signifie une base fine et croustillante, acheter une poêle perforée sera la meilleure solution. Vous pouvez les trouver dans des formes rondes, rectangulaires et même carrées.

Pourquoi avez vous besoin d’une plaque à pizza ?

Il y a de nombreux avantages à préparer votre pizza dans un moule à pâtisserie – pas forcément de marque – et ils ne sont pas tous liés à la pizza.

C’est une solution qui permet d’économiser de l’argent et qui vous donne la possibilité de préparer une pizza savoureuse à petit prix sans avoir à vous rendre au restaurant. De plus, vous pouvez le préparer non seulement pour vous et votre famille, mais aussi pour les soirées entre amis.

Les moules à pizza peuvent aussi être utilisés pour protéger le fond du four à la maison lorsque, par exemple, vous faites cuire un gâteau à consistance semi-liquide dans un moule à gâteau à fond séparable, qui très souvent ne se ferme pas parfaitement.

Si vous choisissez un ensemble de casseroles qui peuvent être empilées sur une grille, vous pouvez préparer quatre ou cinq pizzas en même temps.

Et pour ce qui est du nettoyage, ne t’inquiète pas : les boîtes à pizza les plus récentes sont durables, légères et peuvent être nettoyées rapidement et facilement.

Quels types de plaque à pizza existe-t-il ?

Comme vous l’aurez remarqué avec les produits que nous avons décrits ci-dessus, les boîtes à pizza existent dans un large éventail de formes et de tailles. En termes de construction et de performance de cuisson, les modèles sur le marché peuvent généralement être classés en cinq types différents.

Bacs à fond perforé

Ce type de poêle est fabriqué avec plusieurs trous dans le fond, afin que la pizza puisse cuire plus rapidement et plus uniformément. C’est une excellente option pour obtenir des croûtes fines et croustillantes, mais elles ne sont pas très utiles si vous aimez votre pizza haute. En raison de leurs trous, ces moules ne sont pas adaptés à la cuisson d’autres délices culinaires.

Moules à gâteaux

Bien que ce ne soit pas une façon très orthodoxe de faire cuire une pizza, certaines personnes utilisent un moule à tarte. Cela est particulièrement apprécié par ceux qui aiment leurs pizzas particulièrement hautes. L’avantage est qu’avec une seule poêle, vous pouvez vous consacrer à la préparation de plusieurs spécialités, notamment des gâteaux et des créations pâtissières.

Pierre à cuire

Si vous avez déjà commandé une pizza  » cuite sur pierre « , vous connaissez peut-être ce type d’équipement. Il se compose d’un plateau en pierre poreuse et est conçu pour reproduire les fours à pizza en pierre traditionnels. Ils offrent une croûte croustillante et des résultats rapides, mais doivent être préchauffés à fond. Vous pouvez utiliser le four en pierre pour cuire une grande variété d’aliments, notamment de la viande, des légumes et même des œufs au plat. Cependant, si vous faites attention aux prix, ce n’est certainement pas le moyen le moins cher de cuire votre pizza.

Poêles en fonte

Comme son nom l’indique, ce type de moule à pizza est fabriqué en fonte durable.

Il est suffisamment polyvalent pour être utilisé avec des grils et même des plaques de cuisson et des fours, ce qui le rend parfait si vous n’aurez pas toujours des méthodes de cuisson conventionnelles à votre disposition. Ses côtés roulés créent un périmètre de croûte surélevé et cuisent les pizzas de manière uniforme.

Ce type de poêle nécessite un entretien régulier pour conserver ses propriétés antiadhésives et peut être très lourd.

Fours

C’est un petit appareil qui prend la place d’un four et vous permet de préparer de savoureuses pizzas en quelques minutes : pizza margherita, quatre saison, napolitaine, romaine…

Quelques questions fréquemment posées sur les moules à pizza

Même s’il s’agit d’un équipement de cuisine simple, de nombreuses questions peuvent se poser lors de l’achat d’une poêle à pizza. Vous trouverez ici les questions les plus fréquemment posées par les utilisateurs avant de choisir la casserole qui répondra à leurs besoins.

Dois-je graisser une plaque à pizza ?

Si votre plaque à pizza a un revêtement antiadhésif, il n’est pas nécessaire de la graisser.

Sinon, quelques gouttes d’huile d’olive aideront la pizza à glisser hors de la poêle lorsqu’elle sera cuite. Pour les pizzas faites maison, veille à ce que la pâte soit saupoudrée de farine pour éviter qu’elle ne colle.

Comment nettoyer ma plaque à pizza ?

De nombreuses poêles à pizza sont compatibles avec le lave-vaisselle, mais nous vous recommandons d’éviter le lave-vaisselle si possible.

Certains types de revêtement antiadhésif peuvent être endommagés par des températures internes élevées, il est donc préférable de laver une poêle à pizza à l’eau chaude avec un savon doux. Les poêles à pizza en fonte peuvent aussi être lavées sans savon – juste de l’eau chaude et une brosse douce.

En résumé

Le choix d’une plaque à pizza est une étape importante : c’est un outil qui t’accompagnera pendant de nombreuses années pour cuisiner à la perfection l’un des aliments les plus aimés et appréciés.

Vous pouvez opter pour un modèle antiadhésif, ce qui le rend facile à entretenir et à nettoyer.

Avec une solution à plusieurs casseroles, vous pouvez satisfaire la dent sucrée de toute la famille et même de vos amis. Et si vous voulez vraiment devenir un pizzaïolo professionnel, n’oublie pas d’acheter une pelle à pizza et une paire de ciseaux à pizza !